Kotlety ryżowo- pieczarkowe

Dla osób lubiących eksperymentować coś na całkiem szybki, syty i jarski obiad. Kotlety w końcu można robić z wielu różnych składników, nie tylko z mięsa. Tu wariant pieczarek z ryżem.

Składniki na 2 osoby.

Składniki:

• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• 1/2 szklanki ryżu
• ząbek czosnku
• 1 jajko
• 2 łyżki masła
  
• 5 łyżek bułki tartej
• sól, pieprz

Ryz gotujemy, odcedzamy i wrzucamy do miski. Cebulę i czosnek drobno kroimy i smażymy na maśle. Pieczarki drobno siekamy i wrzucamy do cebuli i czosnku, solimy. Całość podsmażamy, aż pieczarki będą miękkie. Gdy będą gotowe wrzucamy je do miski z ryżem, dodajemy jajko oraz 2 łyżki bułki tartej. Doprawiamy sola i pieprzem. Formujemy kotleciki, obtaczamy je w pozostałej bułce tartej i smażymy na złoty kolor z każdej strony.

Kotlety są naprawdę sycące. Można podać z sałatką, ogórkami kiszonymi lub marynowanymi patisonami. Myślę, że dobrze też sprawdzi się do nich sos grzybowy;)

Smacznego :)