Zapiekanka- kilka składników wrzuconych razem do brytfanki, posypanych serem i zapieczonych. Niby nic, a jednak może stanowić świetne urozmaicenie w kuchni, bo np. zamiast ziemniaków z mielonym możemy zaserwować zapiekankę z ziemniaków z mięsem:)
Porcja dla 2-3 osób.Składniki:
- 1/2 kilograma ziemniaków
- 30 dag mięsa mielonego (wieprzowego, drobionego- wg uznania)
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 puszka pomidorów
- 20 dag żółtego sera
- 1/2 małego kubka kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
Ziemniaki oraz marchewkę obieramy i kroimy w cienkie plastry. Cebulę kroimy w piórka. Mięso lekko obsmażamy na patelni, doprawiamy i zalewamy pomidorami, gotujemy ok. 5 min. Śmietanę mieszamy z jajkiem. Do natłuszczonej brytfanki układamy po kolei 1/3 część ziemniaków (posypujemy solą, pieprzem i ziołami), 1/2 pokrojonej marchewki i cebuli, trochę startego sera, 1/2 części mięsa. Następnie ponownie ziemniaki, marchewkę, cebulę, ser, mięso, a za koniec ziemniaki. Całość zalewamy śmietaną z jajkiem i posypujemy serem.
Pieczemy ok. 40 min. w 170 stopniach.
Smacznego :)
A więc raportuję, co następuje. Zapiekanka wyszła całkiem nieźle pomimo kilku niedociągnięć. Następnym razem muszę pamiętać o podgotowaniu marchewki i podsmażeniu cebulki oraz trochę bardziej doprawić. Sądzę jednak, że fakt, iż w pierwszym dniu zniknęła większa część zapiekanki, a w kolejnym pozostała mówi sam za siebie. I bynajmniej to nie ja zjadłam najwięcej. Czego nie da się ukryć - trochę żałuję. ;| Ale następnym razem... następnym razem to ja (!) zjem najwięcej! A co! :D
OdpowiedzUsuń